最适合夏天吃的卤味，3步就搞定！开胃解馋，好吃得让人上瘾

原标题：最适合夏天吃的卤味，3步就搞定！开胃解馋，好吃得让人上瘾

鸡爪又名鸡掌，是我们常见的食材，它在美食家的食谱上不叫鸡爪，而称作凤爪，在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，口感软糯，特别美味。虽说鸡爪的肉不多，但多皮、筋、胶质大，特别适合啃着吃，特别入味过瘾，用来下酒、追剧，真是在合适不过了。今日分享一道无骨酸辣凤爪的食谱给大家，关键是那一碗料汁，不管是做鸡爪，还是做别的食材，都很好吃~下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

无骨酸辣凤爪

by薰衣草698

配料:凤爪1斤、香菜20克、生抽5勺、醋5勺、香油5克、泰椒1个、蒜末10克、味精3克烹饪步骤:1.鸡爪泡水去血水1小时；2.焯水煮制2分钟捞出洗净；3.锅做水烧开下鸡爪煮制30分钟，筷子轻松插透即可；4.入凉水洗净；5.去骨；6.装入容器中；7.所有调味料入碗中备用；8.加入鸡爪中拌匀腌制1小时以上；9.入冰箱冷藏食用更佳。