樊城区召开中小学幼儿园营养带量食谱配餐研讨会

原标题:樊城区召开中小学幼儿园营养带量食谱配餐研讨会

【通讯员 高翔 申少艳 张友苗】

为了全力 提高樊城区中小学幼儿园食堂科学配餐水平, 5月5日,樊城区后勤指导中心在市直二幼召开中小学幼儿园营养带量食谱推广研讨会。

本次会议,区后勤中心负责人根据各学校工作实际,组织大家学习、讨论科学制定食谱的原则、食谱分析的方法,针对食谱多样、食谱带量、食材搭配、不同年龄段的需要、烹饪要求等进行细致分析,引导大家根据各校实际情况,围绕如何进行营养宣教、制度保障、科学支撑、带量食谱反馈和提升等方面展开了深入讨论。随后,襄阳市直属机关第二幼儿园、襄阳市第48中学、樊城区职教中心分别代表不同学段开启智慧的碰撞,根据学生生长发育特点及不同年龄段在校学生营养健康需求,各自编制营养食谱设计和营养餐现场制作,与会人员对三个组成果进行点评和互动交流。

此次研讨会,理论与实践相结合,提高了各校对营养带量食谱的正确认识,各校一致表示将在中小学幼儿园膳食“科学带量”“均衡营养”方面做得更好,为全区学生的健康成长保驾护航。

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