原标题：吃对一日三餐 远离血糖困扰-减糖控糖饮食书
作者：王兴国 姜丹
出版社：我们妇女出版社
本书作者利用的“四格饮食法”，针对不同类型血糖异常的人群设计了不同能量级别的每周食谱示范，普通糖尿病食谱以及高血压。高尿酸等食谱和妊娠糖尿病食谱。进行了详细的介绍。比如能量和碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入量符合瘦身糖尿病患者需要。食物的定量是对于糖尿病饮食的挑战。也是血糖管理的关键所在。
食谱开始从1400~2100千卡的一周食谱示范
比如1400千卡
早餐和上午加餐食谱。患者需要每一餐都要吃蔬菜，早餐也不例外。试一试芝麻碎拌西生菜，午餐和下午试一试燕麦米饭，晚餐食谱可以试一试蔬菜卷饼，因为晚餐主食偏少，所以多搭配一些蔬菜，增强饱腹感，也很适合晚餐后血糖不理想，晨起后空腹血糖偏高患者。而且后面都会标注它的配料用量和油用量。有些东西需要自己都有详细的说明。
食物生重和熟重的换算
用生熟比换食物的生重和熟重比如鸡蛋在煮熟之后的重量几乎不变，100g的大米会做出220g~250g的米饭。一般来说、主食类和肉类食物的生熟比数值较大，必须进行换算；蛋类、大豆制品、坚果类食物的生重和熟重差别不大，可以不换算；奶类、水果或加工食品(比如面包)不存在生重和熟重换算问题；蔬菜类食物般直接称量生重即可，没必要换算时尚重。而且始终会附赠表格，让我们更加明确的去查询生熟比
区别食物净重和毛重
不论食物的生重还是熟重，都要注意净重和毛重是不同的，以可食部重量为准。
食物定量
食谱中各种食物的定量是执行食谱的关键。直接用厨房电子秤称量食和熟物的重量即可
同类食材替换的重量
我们应该用蔬菜换蔬菜水果换水果，主食换主食。因为他们的营养特点很接近不同类别的食物，营养价值差别就比较大，不能互相替换。
简单的厨艺
快速上手的血糖管理推荐菜肴，书中推荐的是单人份的
主食篇
红豆米饭。燕麦糙米饭，西红柿肉末意面，蔬菜面，燕麦鸡蛋饼，水晶鸡蛋蒸饺等
蛋白质类
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