原标题:上班学习用眼多,推荐6种蔬菜富含“叶黄素”,养肝明目保护眼睛
随着社会经济的发展,生活水平的提高,许多电子产品,如手机、电视、电脑、笔记本、掌上游戏机等的普及造成了人们视力的急剧下降,所以我们除了正确使用这些现代化电子产品,还要在饮食上要注意,只有这样才可以达到保护眼睛的效果,可以让眼睛变得更加明亮,那么今天月月就给大家分享六种蔬菜及推荐食谱,这几种蔬菜,含有丰富的“叶黄素”,常吃可以保护眼睛,保护视力,让眼睛更明亮。
一、玉米
推荐食谱:糯米玉米蒸排骨
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食材准备:糯米、排骨、玉米、小米辣、香葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、胡椒粉
制作过程:
1.糯米洗净浸泡4个小时捞出来控干水分,加入生抽、蚝油、少量老抽调味。
2.排骨加面粉泡出血水,控干水分后加入生抽、蚝油、料酒、食盐、姜丝、胡椒粉腌制30分钟。
3.排骨粘上糯米和切块的玉米整齐地摆放在盘子里,水开上锅蒸40分钟。
4.出锅撒上小米辣和小葱花即可。
二、西兰花
推荐食谱:西兰花炒胡萝卜
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食材准备:西兰花、香菇、胡萝卜、大蒜、生抽、食盐、蚝油
制作过程:
1.西兰花用剪刀剪成小朵,这样不容易碎,放入盆中加入一小勺面粉再加入清水,用面粉能彻底去除西兰花里面的杂质和虫卵,最后用清水多冲洗两遍,这样西兰花就清洗的很干净了。
2.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块,香菇洗净切片,大蒜切片。
3.锅中放入清水,水开后加入一小勺食盐几滴食用油,再放入西兰花焯水30秒,这样焯出来的西兰花翠绿不变色。再放入胡萝卜也焯烫一下,捞出。
4.锅中倒油,油热后放入蒜片爆香,放香菇煸炒至软,再加入胡萝卜和西兰花煸炒,加生抽、蚝油、食盐、黑胡椒翻炒均匀即可出锅。
三、菠菜
推荐食谱:菠菜炒鸡蛋
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食材准备:菠菜,鸡蛋,豆瓣酱
制作过程:
1.菠菜洗净,放入开水中煮熟后盛出控水备用。
2.锅中倒油,倒入鸡蛋液,滑散炒熟后加入菠菜翻炒均匀。
3.加入一勺豆瓣酱炒匀出锅。
四、胡萝卜
推荐食谱:鱼香肉丝
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食材准备:猪里脊,木耳,胡萝卜,红椒葱,生姜,蒜片,小米辣,食盐,生抽,料酒,鸡蛋,豆瓣酱,淀粉
制作过程:
1.里脊肉切丝,泡发好的木耳切丝,胡萝卜切丝,红椒切丝,葱姜蒜切小块,小米辣切圈。
2.里脊肉丝里加盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟。
3.调料汁:两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺陈醋, 一勺淀粉,再加少许清水搅拌均匀备用。
4.锅内油热,放入肉丝,炒熟出锅备用。
5.重新起锅倒油,油热加葱、姜、蒜、小米辣炒出香味,再加入豆瓣酱炒出红油。
6.放入红椒、黑木耳、胡萝卜丝大火翻炒至断生,放入肉丝,倒入调好的料汁,大火快速翻炒汤汁浓稠出锅装盘。
五、南瓜
推荐食谱:南瓜小饼
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食材准备:南瓜,糯米粉,白糖, 面包糠,食用油
制作过程:
1.南瓜洗净去皮取300克,水开后放入蒸屉中蒸熟,盛出来压成泥状。
2.加入180克的糯米粉,20克的白糖,揉成一个不粘手的面团。
3.取适量面团做成小圆饼,蘸点清水裹上一层面包糠。
4.全部做好后,锅中倒油,油热炸至两面金黄即可。
六、西红柿
推荐食谱:西红柿虾滑粉丝汤
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食材准备:西红柿,虾仁,粉丝,食盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋,淀粉,生抽,小葱
制作过程:
1.西红柿洗净去皮切成小块,
2.虾仁剁成虾糜后放入碗中,加入少量食盐和胡椒粉、一勺料酒、一个蛋清,一勺淀粉沿一个方向搅打上劲。
3.锅中放橄榄油,放入葱花爆香后加番茄炒出番茄汁,再加适量清水,水开后用勺子舀虾滑放入锅中。
4.虾滑浮起来就熟了,再放入粉丝煮软,最后加少许食盐、生抽调味,出锅撒点小葱花即可。
今天月月就分享到这儿了,最普通的食材不一样的做法,会让你的味蕾有不一样的体验,愿美食能给你带去快乐!