夏季出汗多,“补钾”是关键!6道高钾小炒,补充体能,精神饱满

原标题:夏季出汗多,“补钾”是关键!6道高钾小炒,补充体能,精神饱满

立夏之后,天气逐渐升温,像我们宜昌近一周的气温都持续在30度左右,随便动一下就汗流浃背,全身都湿透,夏凉被都已经搬出来了,

处在高温闷热的天气里,有的人就特别容易出汗,虽然出汗能帮助排除体内的毒素,但是过多的流汗,体内的电解质也会跟随着流失,尤其是钾元素。当身体缺乏钾元素的时候,我们的身体就会出现身体乏力、头昏头痛、食欲不振、中暑等不适症状。

钾是我们身体所必需的营养成分,如果这种物质随着汗水排出体外过多,我们就要及时补充,因此夏季补钾,对我们非常的重要。入夏流汗多,“补钾”是关键,推荐6道高钾小炒,有助于补充体能,精神饱满过夏天。

1、菠菜

推荐食谱【果仁菠菜】

食材:菠菜、花生、洋葱、小米椒、大蒜、生姜、小葱

1、花生米200克,加清水冲洗一下,洗净后晾干表面水份。

2、锅里少加一点点油,凉油倒入花生就行,全程小火炒花生,一直不停的翻炒,炒到花生开始脱皮,颜色渐渐变深,锅里开始噼里啪啦响的时候就差不多了,这时候关火撒一点点盐,拌匀后干净倒出来。

3、菠菜1把,洗干净后就可以焯水了,起锅烧水,水开加一勺盐一勺油,接着把菠菜倒进来焯水,焯水30秒后立马把菠菜捞出来沥干水分放凉。

4、生姜一小块儿,去皮后切末;大蒜5瓣,剥皮后拍碎剁蒜末,小葱1把,洗净后切葱花;小米椒3个,切圈,香菜1根,切小段。

5、准备一个碗,加葱、姜、蒜、粗辣椒面、白芝麻。起锅倒油,加小把花椒炸香,油温烧至冒青烟时关火,把花椒捞出,接着把热油淋到调料的碗里。

6、激发出香味儿后加白糖、陈醋,生抽、蚝油、盐、鸡精,拌匀后再加少许香菜点缀下,万能凉拌汁就做好了。洋葱半个,切成小条后就可以了,准备一个大碗,把菠菜、花生米、洋葱都倒进来,最后再淋上调好的凉拌汁。

7、翻拌均匀后就可以开吃了,清爽解腻的果仁菠菜就做好了。

2、紫菜

推荐食谱【紫菜蛋花汤】

食材清单:紫菜、西红柿、葱花、虾皮

1、西红柿一个,加一勺盐后搓洗干净,接着切成小丁备用;小葱一把,切成葱花备用;接着再准备一把虾皮。

2、再准备两小袋紫菜,倒入碗里后加清水冲洗一下。

3、准备一个汤碗,把准备好的配菜都加进来、紫菜、西红柿、葱花、虾皮。接着简单的调个味儿:盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油,先放一旁备用。

4、碗里打入3个鸡蛋,加一勺盐、两滴白醋后搅散,另准备一个碗,加一勺淀粉,少许的清水化开。把调好的淀粉水倒入蛋液里面,然后再次搅打均匀备用。

5、起锅烧水,水开后立马关火。接着慢慢的倒入蛋液。倒蛋液的时候从高处往下淋,不要一下子全部倒进来,要慢慢转圈圈淋入。

6、蛋液慢慢凝固后,好看的蛋花就出来了,接着立马关火。

7、直接倒入紫菜汤碗里,一碗好喝的蛋花汤就完成了。

3、土豆

推荐食谱【土豆饼】

食材:3个土豆、20克白糖、60克淀粉、2个鸡蛋、20克面粉、食用油

1、先将3个土豆去皮,切成片后上锅蒸熟,蒸熟后趁热加20克白糖捣成土豆泥,再加60克淀粉一起拌匀,揉成面团后取一小团搓成小圆球,再用手掌压成小饼备用;

2、碗中打入两个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,蛋白中加入1勺白糖、20克面粉,搅拌成这样顺滑浓稠的面糊就可以了;

3、电饼铛预热,刷上一层食用油,将土豆饼裹上一层蛋白糊,

4、然后放入电饼铛中,开始烙蛋白糊是非常容易熟的,烙至一面金黄后翻另一面就好,而且土豆泥本来就是熟的,只要烙至两面金黄就可以出锅了;

这样做的土豆饼外表金黄焦脆,非常的有食欲,吃起来又非常的细腻柔软有弹性。

4、竹笋

推荐食谱【油焖春笋】

1、新鲜春笋用刀将笋壳从根部到笋尖划开,然后朝两边一扒,嫩嫩的笋就剥开了。

2、买得多的话可以焯水后晾干水分,放冰箱可以冷藏一周,或者冷冻保存。现吃的话改刀后焯水即可,可以放点盐醋去除涩味。

3、锅内放油、葱爆香,放入焯过水笋的翻炒出香味,倒入调好的料汁翻炒均匀,盖上盖子焖煮几分钟,然后大火收汁。喜欢吃辣的话可以放入适量小米椒一起焖煮。

4、不喜欢颜色太深的话,调料汁的时候可以少放点老抽,盐等出锅的时候尝一下咸淡再决定要不要放,因为有的生抽很咸。撒入葱花出锅

5、口菇

推荐食谱【口菇炒西兰花】

食材清单:口蘑、西兰花、胡萝卜、鸡胸肉、红菜椒、生姜、大蒜

1、鸡胸肉1块,清洗干净后去掉筋膜,然后再切成小丁。装入碗里后先腌制一下,加葱段、姜片、料酒去腥,然后再加盐、胡椒粉、生抽、老抽入个底味儿,最后再加一勺玉米淀粉,可以让鸡肉的口感更嫩滑。

2、接着上手抓拌均匀,然后腌制20分钟备用,腌好后把葱段和姜片挑出来不要就行。

3、口蘑200克,清洗干净后切块儿。

4、西兰花300克,切成小朵后清洗干净,然后装入碗里,加一勺盐后用清水泡10分钟。

5、红菜椒一个,洗净后先去籽,然后切成小块儿。

6、起锅烧水,加1勺盐和一勺食用油,水开后倒入口蘑,大火焯水2分钟,然后捞出来晾干水分备用。

7、接着把西兰花也倒进来,大火焯水1分钟就够了,捞出来后先放一旁。

8、先切点葱姜蒜,小葱切葱花,大蒜切片,生姜切丝。

9、起锅热油,下入鸡肉翻炒,颜色变白后加葱姜蒜爆香。

10、接着把口蘑、西兰花一起倒进来,大火翻炒1分钟就够了,调味加盐、鸡精、生抽。

11、翻拌均匀后加入红彩椒,简单的翻拌两下后就可以出锅了,好吃的口蘑鸡丁就做好了。

6、黄豆

推荐食谱【黄豆焖猪手】

食材:黄豆、猪手、葱姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精

1、黄豆提前用温水泡软;

2、猪蹄放在炉火上烧一下毛,这样能去掉腥味,然后清洗干净后切块备用。

3、起锅倒入适量的清水,切好的猪蹄冷水下锅,加几段葱,两片姜片和适量的料酒,煮开后撇去浮沫捞出;

4、起锅热油,油温5成热下入六颗左右的冰糖,炒出糖色,倒入猪蹄,翻炒均匀上色,接着倒加入切好的葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒出香味。

5、接着倒入泡好的黄豆,翻炒均匀后倒入适量水,上汽后,转中小火压50分钟,时间到了开盖根据自己的口味加盐调味,大火收汁,撒上葱花就可以享用啦!

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