夏天，建议女人多吃“5种天然补铁菜”，补血又养颜，增强免疫力

1. 动物肝脏

动物肝脏是铁元素的宝库，猪肝是饭桌上最常见的动物肝脏。吃饭时喝一碗猪肝汤，不但汤鲜味美，还有食补功效，如果不爱喝汤的话，也可以做爆炒猪肝，味道好极了。

食谱推荐：芹菜炒猪肝

1、将新鲜猪肝切成薄片，在清水中浸泡15分钟去除血水和腥味。

2、将芹菜洗净切段，葱姜切末，备用。

3、将猪肝片放入碗中，加入盐、料酒、淀粉和少许水，拌匀腌制10分钟。

4、热锅倒油，下入葱姜末爆香，然后放入猪肝片翻炒至变色。

5、加入芹菜段，继续翻炒至断生，调味后出锅即可。

2. 瘦肉

各种瘦肉中都含有一定的铁元素，虽然不能和肝脏的含铁量相媲美 ，但铁的吸收率却和肝脏差不多 ，是我们可以选择的补铁佳品。

食谱推荐：孜然羊肉

1、将羊肉切成薄片，在清水中浸泡15分钟去除血水和膻味。

2、将羊肉片放入碗中，加入盐、料酒、淀粉和少许水，拌匀腌制10分钟。

3、将孜然炒香后捣碎，备用。

4、热锅倒油，下入干辣椒、花椒、大蒜和姜片爆香，然后放入羊肉片翻炒至变色。

5、加入孜然粉、生抽、老抽、白糖和醋，继续翻炒至上色，出锅前撒上香菜即可。

3. 动物血

动物血及其制品中的铁含量丰富，和大家认为补血的红枣相比，其实动物血狐疑更胜一筹。

食谱推荐：爆炒鸭血

1、将鸭血切成小块，在清水中浸泡15分钟去除血水和腥味。

2、将青椒洗净切块，葱姜切末，备用。

3、热锅倒油，下入葱姜末爆香，然后放入鸭血块翻炒至变色。

4、加入青椒块，继续翻炒至断生，调味后出锅即可。

4. 黑枣

黑枣是一种野生小柿子，味甘、性温，也算是补血食物中的佳品，含有丰富的维生素C，可以促进铁的吸收。

食谱推荐：黑枣汤

1、将黑枣洗净，去掉果核，备用。

2、将水煮沸，加入黑枣和少许冰糖，小火煮约20分钟。

3、熄火后加入少许灯芯草，盖上盖子焖10分钟。

4、去掉灯芯草，将汤和黑枣一起食用。

5. 豆类

豆类是植物性食物中铁含量最高的一类。白豆、利马豆、红肾豆和海军豆紧随大豆之后。其中除了铁元素外，豆类还含有大量的蛋白质、叶酸、磷、钾、锰和几种有益植物化合物。

食谱推荐：鹰嘴豆泥

1、将鹰嘴豆洗净，浸泡一夜。

2、将鹰嘴豆放入锅中，加水没过鹰嘴豆，加入少许盐和小苏打，大火煮沸后转小火煮至软烂。

3、将鹰嘴豆捞出沥干水分，放入搅拌机中打成泥状。

4、将芝麻酱、柠檬汁、蒜末、橄榄油和孜然粉加入鹰嘴豆泥中，搅拌均匀。

5、调整味道后装盘，撒上香菜和辣椒粉即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。