食材：五花肉、干黄豆、老姜、蒜、花椒、八角、大料、生抽、蚝油、醋、豆瓣酱、盐、鸡精

做法：

1、五花肉洗净切小条，干黄豆提前一夜泡发好，老姜切片，蒜可不切。

2、切好的五花肉放入老姜和料酒焯水。

3、锅内烧油，油温6成热，倒入五花肉，随即加入老姜和花椒以及八角大料，炒至五花肉微微变黄再倒入豆瓣酱，炒1分钟后倒入黄豆和蒜再炒1分钟，然后加适量清水，再加少许生抽加入少许蚝油和少许醋。

4、炖煮半小时以上，黄豆变软，再加少许盐和鸡精就可以出锅了。

三、鱼肉

推荐食谱：菠萝酸菜风干鱼

做法：

1、风干鱼（不是完全干透的 只有点焉 所以不用泡发 只需要洗干净 提前煎至两面金黄）酸菜 洋葱 干辣椒 小米辣 蒜子 菠萝粒

2、热油下一点纯牛油炒出红油，下蒜子、辣椒、洋葱，炒香后下酸菜和菠萝，翻炒均匀后加两勺生抽、半勺蚝油、一点点黄豆酱

2、然后把提前煎好的鱼下下去，用配料覆盖鱼肉，沿着锅边下两勺米酒（不要有米纯水的） 然后加一点点醋，翻炒均匀就可以出锅了哦

3、全程一定不要加水哈，也不需要加盐，因为鱼是盐腌了的，味道进去了已经只需要全程干烧，鱼面覆盖鲜味，喜欢吃鱼 也喜欢吃菠萝的，可以尝试一下。

四、海带

推荐食谱：捞汁海带

食材：海带、香菜、小米辣、蒜末、白芝麻、青花椒。生抽、老抽、蚝油、香油、四川辣椒油。

做法：

1、海带洗净切成小块，加水没过海带，放入锅中煮8-10分钟。

2、捞出泡凉，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺香油、四川辣椒油四勺、白糖三勺，青花椒香菜末适量。

3、料汁混合均匀，搅拌均匀备用。煮好的海带过凉水，加入调好的料汁，搅拌均匀。

4、锅中热油爆香蒜末和小米辣，加入两勺辣椒粉拌匀。倒入提前准备好的料汁搅拌均匀。倒入盘中即可食用。

五、粗粮

推荐食谱：玉米面饼子

底部脆脆的超级好吃，用香来形容这个饼子真的太贴切了，喜欢吃粗粮的一定要试试！超级简单有手就会

食材：玉米面粉200克、普通面粉200克、开水200克、温水30—50克、 酵母4克

做法：

1、玉米面加开水烫一下搅拌成絮状，放至不烫手加入普通面粉、酵母，少量多次加温水揉成偏软的面团盖盖子发酵成两倍大

2、发酵好的面团揉揉排排气，均匀分成7份，整理成饼子形状，二次发酵20分钟

3、锅中刷油煎至底部成型后加入没过饼子一半的清水，盖上盖子小火至水分收干即可

六、洋葱

推荐食谱：照烧洋葱

谁说洋葱只能当配菜啦～其实它营养丰富，一点也不辛辣，吃起软软的，很香甜！如果我小时候我妈知道这样做洋葱，我也不会那么抗拒了！

食材：洋葱5个（较小的）、橄榄油少许、清水少许、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白酒2茶匙、糖2茶匙、白芝麻少许、香菜梗少许（切碎）

做法：

1、洋葱去皮，对半切开。

2、将生抽、老抽、白酒、糖放入小碗中混合搅拌均匀。

3、锅中倒入少许橄榄油，油稍微热后，放入洋葱，切面向下，小火，盖上盖子，焖煎5分钟（火一定不能大，不然就焦了！）。然后翻面，继续盖上盖子，小火5分钟。把洋葱两面都稍微煎焦黄。

4、开盖，加入少许清水，能没过锅底即可，不要太多，加盖子，焖8-10分钟，直到洋葱比较软。

5、开盖，倒入料汁，中火收干，期间翻动几下～出锅后撒上香菜梗和白芝麻即可～

七、木耳

推荐食谱：木耳拌鸡丝

手撕过的鸡丝，口感鲜嫩，一改鸡胸肉的干柴，搭配清脆的木耳，酸辣爽口，低脂又营养，让你越吃越瘦，越吃越想吃！

做法：

1、将木耳泡发好后，去掉老根，撕成小瓣，放入开水锅中，中小火煮3-4分钟即可捞出备用；

2、将鸡胸肉洗净，开水锅中放入姜片、花椒、盐，略微煮入味后，放入鸡胸肉中小火煮至熟透，用筷子戳一下，没有血丝即可捞出放凉；

3、将鸡胸肉撕成鸡丝；香菜洗净后切成小段；蒜洗净后切成末，小米椒、杭椒洗净后切成小粒；

4、开始调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米椒、杭椒粒，倒入3汤勺生抽、2汤勺香醋，搅匀后淋上1汤勺芝麻油；

5、将鸡丝、木耳、香菜拌匀，最后淋上调味汁，充分拌匀；腌制1小时左右味道更佳。

6、凉拌汁中 生抽和香醋比例大致在1：0.7；凉拌菜芝麻油可以多放一些，口感会更佳。

八、油麦菜

推荐食谱：豆豉鲮鱼油麦菜

上次在朋友家吃到了豆豉鲮鱼油麦菜，就觉得好下饭啊，吃起来酥中带韧，咸中带鲜超好吃做法分享给大家

食材：豆豉鲮鱼罐头、新鲜的油麦菜

做法：

1、豆豉鲮鱼罐头来一罐，里面是一整条鱼，需要把鱼切成小块备用。他们是用健康的油炸技术炸的，所以骨头也可以吃的，又香又酥~

2、油麦菜洗净沥干水分，切成段备用

3、锅烧热，加上适量的食用油，下入蒜片翻炒，接着倒入罐头里的秘制豆豉酱，炒香

4、再倒入切好的鱼块炒匀，再加上油麦菜，翻炒均匀就可以出锅啦。味道鲜美很下饭，油麦菜脆嫩清香，余味中还夹杂了豆香，鲮鱼则因为给油麦菜分去了一部分油润，入口恰到好处一点也不油腻，喜欢的朋友做起来吧！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。