原标题：吃了40年老豌豆,终于可以换换新口味了
最近天气真的很热，在厨房里做了一顿饭，全身都会湿透。天气越热，我们提醒大家不要贪冷。喝冷饮吃生冷的食物，很容易给肠胃带来很大的刺激，诱发腹泻，以及肠胃疾病。
夏天是新鲜豌豆上市的季节。很多人不知道它的营养价值。豌豆含有优质蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能增强人体免疫力，促进排便，保护视力，并有防癌和抗癌作用。
此外，它与其他蔬菜也有所不同。豌豆中的岔酸、赤霉素、凝集素等物质具有抗菌、消炎、促进新陈代谢的作用。因此，它被称为“天然消炎药”。今天在超市花10块钱买了三斤豌豆，做了这些菜。没想到得到了全家人的喜爱。
推荐食谱：豆瓣炒肉
豌豆撕去筋，洗净，放入碗中备用，五花肉切成薄片，一根胡萝卜切成菱形块备用。
准备一些蒜片，葱花，小米椒，调一个酱汁，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，99粒鸡精，少许胡椒粉，少许糖，一小碗水，用勺子搅拌均匀备用。
锅内水烧开，将胡萝卜焯烫一分钟，荷兰豆放入锅内焯烫30秒左右，捞出晾凉，然后迅速捞出装盘备用。
热锅油，将五花肉炒香，放入姜蒜末炒香，再将豌豆荚和胡萝卜片放入锅中，大火翻炒均匀，倒入调好的汁将豌豆荚炒香，然后就可以开始吃了。
推荐的食谱：炒豌豆
豌豆去皮，洗净，切一点香干，香干后切成丁，胡萝卜切成丁备用。
切一些葱花，蒜末和姜，两元猪肉切成丁。切好后，把瘦肉和肥肉分开。豌豆浸泡后，放入沸水中煮一分钟，加入玉米粒和胡萝卜丁，再煮一分钟，捞出备用。
碗里放一小勺盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、一小勺土豆淀粉、一大勺水，用筷子搅拌均匀。
锅烧热，放入油，油热后，放入肥肉丁，炸出肥肉，将肥肉炸至微黄，放入瘦肉翻炒，炒至变色，加少许老抽上色，再放入小料翻炒，炒出香味后，放入香干翻炒一分钟，把所有材料放进去拌匀即可。
倒入备好的酱料，大火收汁，出锅前淋少许香油，拌匀，即成美味。豌豆又香又好吃，好吃又好吃，大人小孩都喜欢吃。
推荐食谱：水煮豌豆荚
1. 用剪刀从买来的豌豆上剪去豌豆茎。切的不要太多，以免在烹饪时容易被打开。洗几次，放入盆中浸泡一会儿，取出即可。
接下来准备好食材，拿出一个盘子，放两个大葱结，姜三片，八角三个，桂皮两片，香叶两片，干红椒三个，花椒一小把，在锅里烧开水，依次加入调味料煮三到五分钟，这样汁就可以煮出来了。
打开水，放入洗净的豌豆。最好不要把它们盖起来，以免豌豆变黄。用筷子在中间搅拌，使豌豆均匀受热。加一勺盐，煮十分钟左右即可关火。
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